Program pengadaan Mini Plant Sirup Herbal merupakan salah satu terobosan kerja sama Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Unika Soegijapranata dengan PT. Sukasari Mitra Mandiri. Program ini merupakan program Matching Fund Kedaireka Dikti 2022. Kegiatan ini bertujuan untuk memfasilitasi mahasiswa supaya mendapat pengetahuan lebih mengenai proses scale up produksi dari skala laboratorium menuju ke skala mini plant atau produksi skala kecil.
Baca juga : Tim Kedaireka Unika Soegijapranata Usung Aplikasi Sahabat Unit Donor Darah (UDD)
Instalasi mesin dan peralatan produksi sirup herbal untuk mini plant dilakukan sejak bulan Agustus 2022 oleh PT. Sukasari Mitra Mandiri. Telah dilakukan beberapa tahapan yang dimulai dengan pemasangan mesin filling dan capping yang terdiri dari conveyor, kompresor, serta mesin filling dan capping untuk proses bottling sirup. Selain itu, telah dilakukan juga pemasangan mesin buffer yang sekaligus mampu melakukan mixing untuk pencampuran seluruh bahan baku yang digunakan untuk menghasilkan sirup dengan konsistensi serta karakteristik yang dikehendaki.
Baca juga : Tim Kedaireka Unika Soegijapranata Meningkatkan Penjualan Batik Lasem dengan Metaverse
Penyesuaian tempat ruang produksi telah dilakukan, sehingga seluruh mesin dan peralatan dapat ditempatkan sesuai aliran produksi. Pada tahap instalasi ini telah dilakukan juga pemasangan pipa yang diperlukan untuk menghubungkan hopper dengan mesin ekstraksi, lengkap dengan filter yang dapat dilepas pasang untuk mempermudah proses sanitasi.
Baca juga : Tim Kedaireka Unika Soegijapranata Gelar Kick Off “Gastronomic City Branding”
Selanjutnya, masih diperlukan penyesuaian lebih lanjut terhadap ruangan mini plant yang berada di basement Gedung Fransiscus Asisi Unika Soegijapranata kampus BSB ini dengan tujuan untuk memenuhi kondisi produksi optimal yang sesuai dengan standar standar produksi yang berlaku.
Baca juga : Tim Kedaireka Wisata Edukasi Green Fresh Farm Susu Sapi Jatirejo
Kegiatan instalasi dilakukan oleh tim PT. Suka Sari Mitra Mandiri dipimpin oleh Bapak Baikuni, Manajer Produksi perusahaan tersebut. Mahasiswa magang MBKM, Geraldo Wiguna Sumin dan Herman Suryo Prakoso turut serta dalam kegiatan instalasi ini didampingi tim dosen program Matching Fund Dr. Victoria Kristina Ananingsih, Dr. Bernadeta Soedarini, Dr. Alberta Rika Pratiwi, dan Prof. Dr. Budi Widianarko. Dengan adanya mini plant produksi sirup akan menjadi media pembelajaran mahasiswa untuk memahami proses produksi di industri. Hal ini diharapkan dapat membuat mahasiswa FTP Unika Soegijapranata memiliki kemampuan dan pengetahuan yang lebih siap dalam menghadapi dunia kerja industri nanti. Berikut gambaran Mini plant yang terbangun dengan adanya kerjasama dengan PT Suka Sari Mitra Mandiri dalam program Matching Fund Kedaireka 2022. [Humas Unika Soegijapranata/Tim Kedaireka]
